考试问卷，就像是刁蛮食客的订菜单，让我们这些盲目目的厨师，照着菜单一道一道地烹煮出自己对那道菜名的了解。首先是材料的准备新鲜（必须做最后温习），接着，火候的掌握（充分地控制住自己的心情）。 然后，调味料的运用（flexible curve,ruler,eraser)，而，还在实习的厨师将会运用出厨师之间的默契,以隔壁厨师的料理作为互相参考．而我，就是属于自暴自弃的二流厨师．自知厨艺不佳，不知道为什么就是认为自己不会是成功的大厨，不会一直获餐馆的肯定，永远不会荣获几个大奖，在厨艺界闻名， 但，就是喜欢作梦，幻想自己总有一天会荣获某个大奖，值得用上光宗耀祖的非凡荣誉，而后半辈子可以不用头顶与驼背平行过一辈子．在我那间高贵的餐馆里，我总是扮演跟着成功大厨们庞大背影的身后，默默地点头，微笑，贊同的角色． 他们总是爱谈论一些菜色的高级作法，高级的食谱，火侯的掌握记巧，名厨们的历史，炫耀他们对名厨们的了解，作过什么，怎样，哪里，为什么，等等，他们说到这里，我已经在角落一个人地哼着那几首饮歌，顿时的我就跟他们一样，一样在自己享受着自己的所作所为，可悲足够描述我顿时的心情．
